Juan Antonio Palomino y Vargas fue un comerciante de Torre del Mar, de gran relevancia política y económica en la zona, que falleció en 1722 en plena vendeja. A través del inventario de sus bienes realizado por su pariente, en cumplimiento de su testamento, y de documentación muy variada podemos conocer el contenido de sus almacenes y analizar tanto sus vías de abastecimiento de productos, como sus relaciones internacionales de venta.
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