Este artículo estudia el lagar de Jotrón en el momento en que desapareció, en los primeros
años del siglo XIX, uno de sus dueños, el comerciante de origen francés Juan Bautista Maury.
Se analizan las características constructivas y el valor económico de la explotación. Se considera
que el Lagar se constituyó como un símbolo de pertenencia de clase y un eslabón entre las villas
agrícolas de la época clásica y las casas de recreo aristocrático-burguesas posteriores
This article examines The Lagar de Jotrón in the early 19th century, when Juan Bautista
Maury, its owner of French origin, disappeared. Constructive characteristics and economic
values of the farm are analyzed. The Lagar became a symbol of social belonging and a link
between agricultural “villae” of the classic period and the later country houses of the upper
class.
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