Actitud directiva: La esencia de la capacidad para innovar. Análisis en la alta cocina española
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Director/es
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Fecha
2013 -
Editorial/Editor
Universidad de Málaga, Servicio de Publicaciones -
Departamento
Economía y Administración de Empresas -
Palabras clave
Gestión - Tesis doctorales -
Resumen
El objetivo es conocer la actitud directiva que hace posible que una organización tenga capacidad para innovar. Se propone el modelo intranovación que permite sintetizar los aspectos más relevantes a analizar en relación a la capacidad para innovar. Se fundamenta en las personas, el conocimiento y los valores, y se compone de tres dimensiones: la proactividad, la creatividad y la modelización. El marco elegido para el desarrollo de la investigación es el sector de la alta cocina española.