Listar EAM - Tesis por autor "Hernández-Huelin, Mónica María"
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A re-examination of the Menu Planning Problem from a Multiobjective Optimization perspective: The SHARP approach
Martos Barrachina, Francisco (UMA Editorial, 2024-03)En este trabajo se resuelve el problema de planificación de menús desde una perspectiva multicriterio aplicando técnicas metaheurísticas. Se trabaja en el enfoque SHARP, siglas en inglés de sostenibilidad, salud, asequibilidad, ...